Рубрика: Кухни мира

Болгарская кухня

4 Октябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Болгарская кухня очень похожа на армянскую и грузинскую. Например, в болгарском меню есть суп-харчо, люля-кебаб, чахохбили, бастурма и т.д. Некоторые блюда жители Болгарии готовят в большой печи, оборудованной решетками из металла. В печи готовят такие блюда, как шашлыки из баранины, зразы, котлеты, кебапчету, цыплят и т.д. Особенно вкусными получаются блюда из дичи, которые готовят на решетках.

Читать полностью »

Кухня Греции

29 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Греки отличаются особым гостеприимством и радушием. Сама природа позаботилась об обилии продуктов, из которых можно приготовить вкусные полезные блюда. Здешний климат позволяет выращивать овощи, зелень, виноград и фрукты. А грецкий овечий сыр фета и оливковое масло по праву считаются одними из лучших в мире. Национальная кухня Греции состоит из множества блюд из морепродуктов, разнообразных по вкусу и способах приготовления.

Читать полностью »

Кулинарное путешествие в Корею

29 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Корейская кухня у многих ассоциируется с жареной селедкой и отбивными из… собачьего мяса. И только посетив рестораны этой страны, начинаешь понимать, что во всем мире вряд ли найдутся повара, способные готовить пищу так, как в Корее.

Читать полностью »

Холодные супы со всего мира

26 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

В русской кухне есть такие отличные холодные блюда как окрошка, ботвинья, тюря и холодник, которые готовятся на основе холодного хлебного кваса. В давние времена о кулинарном мастерстве хозяйки свидетельствовало ее умение готовить именно холодный суп. Особенной популярностью холодные блюда пользуются в летнюю жару. Русскую ботвинью когда-то стряпали с приготовленной на пару рыбой. Печеную свеклу отваривали, а в охлажденный отвар добавляли молодую свекольную ботву и овощи. Если созревали красная и белая смородина, то из них готовили морс, который был основой окрошки.

Читать полностью »

Средиземноморская кухня

25 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Кухня моря и солнца – так еще называют средиземноморскую кухню. Над созданием вкуснейших блюд трудится немыслимое количество южных мастеров поварского дела. Кулинарные шедевры создаются из свежих овощей (томаты, цуккини, болгарский перец, баклажаны, бобовые, зелень и т.д.), оливкового масла, морепродуктов и пряных трав. Минимальная термическая обработка позволяет сохранить все полезные качества блюд, благодаря которым жители Средиземноморья почти не имеют проблем с лишним весом и сердечно-сосудистой деятельностью.

Читать полностью »

Немецкая кухня

25 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Немцы, как никакой другой народ, обожают бутерброды. Они намазывают хлеб маслом, мясными и рыбными паштетами, сырковой массой и т.д. Для бутербродов немцы используют хрустящие хлебцы, ржаной и пшеничный хлеб из муки простого помола.

Читать полностью »

Местные пряности

25 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Кроме заморских пряностей при противлении блюд используют растения, которые произрастают на территории нашей страны.

Читать полностью »

Что едят поляки

24 Сентябрь 2016 Кухни мира  Нет комментариев

Некоторые блюда польской кухни готовятся по той же технологии, что русские и украинские. Поляки обожают квашеные и соленые овощи, а также салаты из свежих овощей. Заправляют овощные салаты простоквашей, майонезом или сметаной. Овощные гарниры подаются мясом или рыбой. На столе рядового поляка очень часто можно увидеть фаршированные яйца, закуску из творога с рубленой зеленью, перцем и солью или тоненькие бутерброды. Завтрак поляков состоит из отварного картофеля, к которому подают простоквашу или кефир.

Читать полностью »

Австралийская кухня

30 Октябрь 2013 Кухни мира  Нет комментариев

Современная австралийская кухня – это интересный результат смешения британских, средиземноморских и азиатских кулинарных традиций с кухней местных аборигенов. Такая ассимиляция сделала кухню этой страны абсолютно уникальной и неповторимой. Наряду с привычными для европейцев продуктами, в австралийской кухне используется местная экзотика – фрукты и морепродукты, которых не встретишь на других континентах.

australia

Читать полностью »

Австрийская кухня

22 Октябрь 2013 Кухни мира  Нет комментариев

Австрийская кухня напоминает немецкую, словацкую, чешскую и сербскую кулинарию одновременно. В старых кулинарных книгах утверждается, что в 15 веке Венская кухня являлась лучшей в Европе. Именно там в свое время появились широко известные клецки, рулетики, печенье и, конечно же, фирменный штрудель - яблочный пирог. А сегодня одним из наиболее известных блюд всей страны является также венский шницель. Готовится он из свинины, которую располагают в хрустящей панировке.

avstriiskaya

Читать полностью »
1 2 3 4